Trap er niet in: zo dwingt de supermarkt je om langs alle ongezonde dingen te lopen

De speurtocht naar basisproducten

Let er de volgende keer maar eens op. Of je nu bij de Albert Heijn, de Jumbo of de Lidl binnenloopt: de producten die je het vaakst nodig hebt, staan op de meest onlogische plekken.

Melk, eieren, kaas en vleeswaren. Het zijn de basisbehoeften waarvoor de meeste mensen naar de winkel komen. Toch vind je ze zelden bij de ingang. Sterker nog, ze staan bijna altijd helemaal achterin, in de verste hoek van de winkel. Je moet een ware marathon afleggen langs tientallen gangpaden om bij dat ene pak halfvolle melk te komen. En dat is precies de bedoeling.

De gouden route

Supermarkten zijn meesters in psychologie. Ze weten dat als ze de melk bij de kassa zouden zetten, je binnen twee minuten weer buiten zou staan met alleen dat ene pak. En dat levert ze niks op.

Door de essentiële producten achterin te verstoppen, dwingen ze je om de hele winkel door te kruisen. Je moet langs de chips, de koekjes, de aanbiedingen en de nieuwe producten. Deze route noemen ze in de marketingwereld de gouden route. Hoe meer meters je maakt, hoe groter de kans dat je in de verleiding komt om iets extra's in je mandje te gooien.

Alles is een valstrik

Het stopt niet bij de indeling. Heb je je weleens afgevraagd waarom groente en fruit wél altijd bij de ingang liggen? Dat geeft je een goed en gezond gevoel. Omdat je je winkelmandje begint met broccoli en appels, voel je je minder schuldig als je later in de winkel die zak M&M's pakt. "Ik heb toch al gezond gedaan," denkt je brein onbewust.

Ook de muziek, de geur van versgebakken brood (dat vaak chemisch uit een spray komt of via ventilatoren de winkel in wordt geblazen) en de hoogte van de schappen zijn allemaal onderdeel van één groot masterplan om jou meer te laten kopen dan je van plan was.

Trap er niet in

De volgende keer dat je mokkend naar de achterkant van de winkel sjokt voor je zuivel, weet je hoe het zit. Je bent geen slachtoffer van een onhandige indeling, je bent een prooi in een psychologisch experiment.

De enige manier om te winnen? Maak een lijstje en houd je eraan. Of stuur iemand anders die wél een ruggengraat heeft. Want voor je het weet sta je bij de kassa met een pak melk én drie zakken paprika-chips.