Van de vlees-hamsteraar tot de pannenkoekenbakker: deze 5 types zitten bij iedereen aan het gourmetstel

De oer-Hollandse traditie

Gourmetten wordt vaak omschreven als het toppunt van gezelligheid. Maar stiekem is het ook een fascinerend psychologisch experiment. Je zit urenlang op elkaars lip, vechtend om dat ene plekje op de grill waar het vlees wél snel gaar wordt. Als je goed om je heen kijkt, zie je dat iedereen aan tafel in een vaste rol schiet zodra de stekker in het stopcontact gaat. Of je nu met je schoonfamilie zit of met je vriendengroep, deze vijf types zijn altijd aanwezig.

1. De Vlees-Hamsteraar

Dit type heeft een diepgeworteld wantrouwen in de bevoorrading. Hij is bang dat er straks niks meer over is van de biefstukjes en de gemarineerde kipfilets. Nog voordat het apparaat goed en wel warm is, heeft hij al vier bakjes vlees op zijn bord geladen uit voorzorg. Zijn bord verandert in een soort verdedigingslinie van rauw vlees, terwijl de rest van de tafel beleefd wacht tot de schaal eindelijk eens hun kant op komt.

2. De Pannenkoeken-Architect

Vaak is dit het jongste neefje of die ene tante die eigenlijk niet zo van vlees houdt. Ze claimen één pannetje en zijn de hele avond bezig met het bouwen van één perfecte, minuscule pannenkoek. Er gaat kaas op, stukjes paprika, uitjes en misschien zelfs een stukje ananas. Ze zijn drie kwartier geconcentreerd bezig met bakken en versieren, en hebben aan het eind van de avond precies twee happen gegeten. Voor hen is gourmetten geen maaltijd, maar een creatieve workshop.

3. De Ongeduldige Chef

Deze persoon snapt het concept van rustig tafelen niet helemaal. Hij vindt dat het allemaal veel te langzaam gaat en heeft geen zin om te wachten op een lullig hamburgertje. Hij gooit de hele bovenplaat vol met shoarma, groente en aardappeltjes, waardoor er voor niemand anders meer plek is om te bakken. Vervolgens zit hij te poken en te draaien en raakt hij geïrriteerd dat het vlees niet bruin wordt, simpelweg omdat de plaat te vol ligt en afkoelt.

4. De Grillmeister

Er is altijd één iemand die zich ongevraagd opwerpt als de leider van de bakplaat. Hij of zij deelt de commando's uit en bepaalt de logistiek. De kip moet rechtsboven omdat het daar heter is en de vis moet in een apart pannetje tegen de stank. Hij draait ongevraagd andermans vleesjes om omdat hij vindt dat ze anders aanbranden en zorgt ervoor dat de boter op tijd wordt bijgevuld. Het kan behoorlijk irritant zijn, maar stiekem is het best handig, want anders eet de helft van de tafel rauwe kip.

5. De Steler

Dit is het gevaarlijkste type aan tafel. Hij let totaal niet op zijn eigen pannetje, maar houdt dat van jou haarscherp in de gaten. Je hebt je biefstukje met veel liefde en geduld perfect medium gebakken. Je kijkt heel even weg om de knoflooksaus te pakken en je vlees is verdwenen. De steler kijkt je vervolgens onschuldig kauwend aan en mompelt dat hij dacht dat het van hem was. Trap er niet in. Dit is geen vergissing, dit is pure tactiek van iemand die te lui is om zelf te bakken.