Topidee of niet: Taart met een buitenlaag van kroketten

Ben jij niet zo'n zoetekauw, maar wel gek op taart?

Dan is deze krokettentaart misschien wel jouw ultieme droom

Maar niet gelijk te enthousiast worden, want er zitten wel een paar haken en ogen aan

Van de buitenkant kan je denken: dit is top... je verwacht misschien dat de binnenkant bestaat uit broodjes of brioche en laagjes mosterd of mayo, maar daar gaat het al mis

De binnenkant van deze taart is namelijk zoet, met cake, vanilleslagroom en vruchten (🤮)

En dit zijn geen kroketten maar Spaanse croquetas (wel alsnog gemaakt met ham, dus hartig)

Het idee voor een broodje kroket in taartvorm spreekt ons wel enorm aan hoor, dus wie gaat dit maken?

Spaanse croquetas zijn overal in Spanje te vinden. Ze worden veelal geserveerd als aperitief of als tapas. Ze zijn licht gepaneerd en gevuld met bechamel en ham en worden vervolgens goudbruin gebakken. Je kan ze maken met Serrano ham, maar ook gerookte soorten ham zoals Iberico werken goed. Klinkt ook best goed toch? Niet met vanilleslagroom en een laagje jam, maar goed.