Maak in plaats van oliebollen eens wijnkoekjes

Wijn en koekjes. Kan niet echt misgaan. Tenzij je het zelf verpest natuurlijk.
wijn

Kun je al geen oliebollen meer zien? FavorFlav deelde een recept van Wilma van Grinsven-Padberg uit haar kookboek Het mediterrane dieet. Wil je proberen, want wijn.

via GIPHY

Dit heb je nodig

- 1 glas extra vergiene olijfolie

- 1 glas witte wijn

- 1 glas suiker

(allemaal dezelfde hoeveelheid dus)

bloem voor een smeuïg koekjesdeeg

nog meer suiker ter decoratie

via GIPHY

Maken? Doe je zo:

- Zet de oven alvast op 190°C.

- Gooi de olijfolie, witte wijn en suiker door elkaar en doe er daarna beetje bij beetje bloem bij totdat je een glad koekjesdeeg krijgt.

- Je kunt ze iedere vorm geven die je zelf wilt, maar in Italië maken ze kleine, niet perfect ronde, donuts van zo'n 8cm in diameter.

- Bedek met suiker en bak op een bakplaat bedekt met bakpapier in de oven gedurende 15-20 minuten

- Eten maar!

via GIPHY